Votre médecin vous a alerté sur votre cholestérol? Avant les statines, l’alimentation peut faire des miracles.

Les fibres solubles

Captent le cholestérol dans l’intestin.
Avoine: 3g de bêta-glucanes/jour = -5-10% LDL.
Légumineuses: une portion/jour.
Pommes, poires: riches en pectine.

Les phytostérols

Bloquent l’absorption du cholestérol. Sources: huiles végétales, noix, légumineuses, avocat. 2g/jour = -10% LDL.

Les oméga-3

Réduisent triglycérides et inflammation. Poissons gras 2-3x/semaine. Graines de lin, noix, huile de colza.

Ce qu’il faut réduire

Graisses saturées (viandes grasses, charcuteries, beurre) à modérer. Graisses trans à éliminer. Sucres raffinés qui augmentent les triglycérides.