Fatigue, douleurs, prise de poids, problèmes de peau… L’inflammation chronique est au cœur de la plupart des maladies modernes.

Qu’est-ce que l’inflammation chronique?

Un feu qui couve en permanence, à bas bruit. Elle favorise: maladies cardiovasculaires, diabète, cancers, maladies auto-immunes, vieillissement accéléré.

Les causes alimentaires

Sucres raffinés, huiles végétales industrielles (oméga-6 en excès), ultra-transformés, excès de viande rouge, alcool, intolérances non diagnostiquées.

Les aliments anti-inflammatoires

Poissons gras (oméga-3), légumes colorés, fruits rouges, huile d’olive extra-vierge, curcuma, gingembre, thé vert.

Le régime méditerranéen

LE modèle anti-inflammatoire le plus étudié: beaucoup de légumes/fruits, huile d’olive, poisson 2-3x/sem, légumineuses, peu de viande rouge et sucres.